| 水産品では、 |
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★１日１日を大切に！
水産品では、エビやタコやカニ、
イカや鮭鱒や貝類や魚卵などがあります。
畜産品では、チキンやポークやビーフなど
多岐にわたり取り扱いしています。
これらの食材を量販店や外食産業、
加工食品メーカーを通じて消費者の元へ届けています。
品質管理においては、仕入先管理と
商品管理の二つを柱として管理体制を整えています。
リスクマネジメントの視点にたって
商品のリスクやビジネスリスクを合理的に
客観的にリスク評価しています。
新規工場との取引開始に際しては、
このようなリスク評価に基づいて
事前監査を行います。
既存工場にもリスク評価を参考にしながら
定期監査を実施しています。
監査後、必要に応じて指導を行っています。
素材を取り扱っている工場や仕入れ先は
すべて生産工程全般に対してシステム監査を
行っています。
定期的に微生物や抗生物質などを
モニタリングして検査を行っています。
このようにしてニチレイブランドでは、
お客様に安全に安心して食べていただける
商品をお届けしているのです。
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10月19日（水）11:06 | トラックバック(0) | コメント(0) | 生活 | 管理
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